60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret60% på alt · Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret
1% af hvert køb doneres til velgørenhed: Bryd Tavsheden, Julehjælpen og Psykiatrifonden.
Kurogane黒鉄
Håndsmedet japansk damascus-kokkekniv på skifer

Håndsmedet · siden 2011

Japanske knive.
60% på alt.

  • Blandt de bedste japanske knive du kan købe — VG10-kerne, 67 lag damascus
  • Håndsmedet i Solingen, hærdet til 58–61 HRC — skarpt i årevis
  • Vi flytter produktionen til Danmark — lageret skal væk
  • Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret · livstidsgaranti
Se alle knive
Håndsmedet i Solingen · VG10-damascusstål

Fri fragt over 499 kr.

4–7 hverdage i DK

14 dages returret

Ingen spørgsmål

Livstidsgaranti

På smedning

Sikker betaling

MobilePay · kort

Kollektionen

Alle knive −60%

  • Blandt de bedste japanske knive du kan købe — VG10-kerne, 67 lag damascus
  • Begrænset antal pr. model

0 produkter

Designet til at ligge fremme

En kniv, der pynter i køkkenet

Kurogane-knivene er skabt som funktionel kunst. Det mørke damaskus-stål, de polerede træskaft og den slanke profil gør dem lige så smukke at have liggende på køkkenbordet, som de er skarpe at arbejde med.

  • Unikt damaskus-mønster på hvert eneste blad
  • Håndpolerede skaft i mørkt træ eller pakkatræ
  • Stilrent design, der passer til ethvert moderne køkken
Se knivene i kollektionen
Kurogane japansk kniv liggende på mørkt køkkenbord

Flytningen

Solingen → Danmark

  • 14 år i Solingen — nyt værksted i Danmark i 2026
  • Vi smeder ikke nye knive før sommer 2027 — derfor rydder vi lageret nu
  • Alt lager skal væk før esser og ovne flyttes
  • Derfor 60% på hver eneste kniv — indtil hylderne er tomme
60%
på hele lageret
1.400
knive tilbage
2027
dansk værksted
Sikr dig en kniv nu
Smed former en glødende knivklinge i værkstedet

Håndværk

Tre dage pr. kniv

01 · Smedning

  • Foldet i hånden ved 1.050 °C
  • Damascus-lag som årringe

02 · Hærdning

  • Kryohærdet til 61 HRC
  • Holder æggen længere end EU-stål

03 · Slibning

  • Japanske vandsten op til korn 8000
  • Afsluttet på læderstrop

Udsalget slutter når lageret er tomt

Få 60% rabat i dag

Fri fragt over 499 kr. · 14 dages returret · livstidsgaranti

Køb nu

Kontakt

Spørgsmål om din kniv?

  • Svar inden for 24 timer på hverdage
  • Hjælp til valg af kniv, stål og størrelse
  • Spørgsmål om ordre, fragt og retur